«Sous les Cerisiers» est une invitation à goûter à la délicieuse cuisine de Sakura. Ce restaurant intime parisien est dédié à une fusion équilibrée entre la gastronomie japonaise et française. Une profonde influence théâtrale, typique du Japon et de la France, se voit à travers les strates scénographiques, tels que les costumes et les ombres projetées à travers l’espace intérieur. Un contraste d’obscurité et de lumière divise la pièce en deux parties: un espace lumineux, avec le bar au centre, servant aux cours de cuisine pendant la journée, et une partie sombre renforçant la perspective, permettant aux clients de profiter d’un repas gastronomique au crépuscule. Les murs translucides mobiles séparent les espaces de dégustation pour plus d'intimité. Sous les Cerisiers est sélectionné par le magazine Wallpaper, et est publié dans l'édition parisienne du Wallpaper City Guide.